মদ সংরক্ষণের ৭ টি পরামর্শ

সৌভাগ্যবশত, এই দুর্ভাগ্যগুলি সহজেই সঠিক তাপমাত্রা বজায় রেখে এড়ানো যায়,ওয়াইন সংরক্ষণের সময় হালকা এবং চলাচল. আপনার ওয়াইন উপভোগ নিশ্চিত করার জন্য, আমি কিছু সহজ কিন্তু দরকারী সংরক্ষণ টিপস নিয়ে এসেছি যাতে প্রতিটি গ্লাস সতেজ এবং সুস্বাদু স্বাদ রাখে।এক গ্লাস ওয়াইন নিয়ে যা করার বাকি আছে তা হল তুমি যা করো: শিথিল করুন, প্রচেষ্টা ছাড়াই।



1. বায়ু সঞ্চালন বজায় রাখুন
খুব বেশি বাতাসের সংস্পর্শে থাকার কারণে ভাল ওয়াইনকে ক্ষতিগ্রস্ত করা সহজ। এক্সপোজারটি ওয়াইনকে অক্সিডাইজ করতে, তার সতেজতা হারাতে এবং ভিনেগার-এর মতো গন্ধ তৈরি করতে বাধ্য করে।সব ওয়াইন প্রথমে কিছু বাতাস দিয়ে ভরা উচিততবে কর্ককে আর্দ্র রাখা জরুরি। আর্দ্র কর্ক কোনো ফাটল বা সঙ্কুচিত না হওয়ার এবং তাই অতিরিক্ত বাতাসের আশ্বাস দেয়!

2. অস্পষ্ট আলোতে সংরক্ষণ করুন
আপনার ওয়াইনকে অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা শুধু শীতল, আর্দ্র পরিবেশই নয়,এটি ইউভি রশ্মিকে বোতলটিতে আঘাত করতে এবং অপ্রীতিকর গন্ধ তৈরি করতে বাধা দেয়.

3সঠিক তাপমাত্রা বজায় রাখুন
ওয়াইন সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা প্রায় 55 ডিগ্রি ফারেনহাইট। আপনার যদি ডুয়াল জোন ওয়াইন কুলার না থাকে তবে এটি লাল এবং সাদা ওয়াইন উভয়ের জন্য কাজ করবে।এই তাপমাত্রা বজায় রাখাও জরুরি কারণ উচ্চ তাপমাত্রার পাশাপাশি উচ্চ তাপমাত্রা আপনার ওয়াইনকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে.

একটি সহজ সমাধান হ'ল একটি ওয়াইন কুলার ব্যবহার করা যা আপনার সমস্ত বোতলকে দৃশ্যমান রাখবে। রান্না করার চেষ্টা করার সময় বা অতিথিদের বিনোদন দেওয়ার সময় সেই এক বোতল অনুসন্ধান করার চেয়ে খারাপ কিছুই নেই।

4. আর্দ্রতা
সঠিক তাপমাত্রা বজায় রাখার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত আরেকটি উপাদান হ'ল আর্দ্রতা বজায় রাখা। ওয়াইন সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম আর্দ্রতা প্রায় 65-75%,যা রক্ষণাবেক্ষণ করা সহজ হবে যদি আপনি সঠিকভাবে আলো এবং তাপমাত্রা ফ্যাক্টরউচ্চতর আর্দ্রতাও ওয়াইন কর্কের সঙ্কুচিত না হওয়া নিশ্চিত করতে সহায়তা করে।

5কম্পনকে ন্যূনতম সীমাবদ্ধ করুন।
এটা একটা কঠিন প্রশ্ন, অন্তত আমার জন্য। ক্যাম্পিং, অনলাইনে ওয়াইন অর্ডার করা, সমুদ্র সৈকতে ভ্রমণ - সবগুলোই আপনার ওয়াইন বোতলের জন্য একটি বিষয়ের সাথে মিলিতঃ আন্দোলন।অত্যধিক কম্পন বৃদ্ধির প্রক্রিয়াতে হস্তক্ষেপ করে এবং অবশিষ্টাংশকে কাঁপায়তাই সেই ক্যাম্পিং ট্রিপ এবং সৈকত ভ্রমণের জন্য, আপনার কমপক্ষে কাঙ্ক্ষিত একটি বোতল আনতে ভাল, অথবা কমপক্ষে এমন একটি যা আপনি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য সংরক্ষণ করেন নি।

6পাশে থাকো।
এটা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে কর্ক এবং ওয়াইন একে অপরের সংস্পর্শে থাকে। অতএব, আপনার বোতলগুলিকে শীতল, ছায়াময় স্থানে রাখুন এবং তাদের পাশের দিকে রাখুন।এটি নিশ্চিত করে যে কর্ক শুকিয়ে যায় না, যা অক্সিজেনকে প্রবেশ করতে বাধা দেয়, যা দ্রুত ওয়াইনকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে।

7- বন্ধ করে রাখো।
আজকাল ওয়াইন জগতে প্রচুর বিতর্ক রয়েছে, প্লাস্টিকের কর্ক এবং ধাতব স্ক্রু ক্যাপের বিপরীতে বোতল বন্ধ করার ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি নিয়ে বিতর্ক করা হচ্ছে।অনেক মানুষ বুঝতে পারে না যে, ওয়াইন এর জন্য কর্কের গুরুত্ব কতটুকু.

কর্ক সংগ্রহের ঐতিহ্যগত পদ্ধতি শতাব্দী আগে থেকে চলে আসছে, ভূমধ্যসাগরীয় উপকূলের দেশগুলোতে কর্ক ইক থেকে ফল পাওয়া যায়। বিশ্বাস করুন বা না করুন, কর্ক সংগ্রহ আসলে গাছের ক্ষতি করে না;অবহেলিত হওয়ার পরঐতিহ্যের রোমান্টিক উপাদান হারানোর পাশাপাশি,প্লাস্টিকের এবং স্ক্রু টপগুলি আপনার ওয়াইনকে প্রচলিত কর্ক হিসাবে শ্বাস নিতে দেয় না.